طريقة طهى سمك الفيليه المقلى
ينصح خبراء التغذية بتناول وجبات السمك المختلفة فى أيام الاسبوع، وذلك لما يحتوى السمك من فوائد وعناصر غذائية مذهلة، لأنه يحتوى على عناصر تساعد على حماية الجسم من الإصابة بمرض هشاشة العظام،أو الإصابة بجلطات الدم لأنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضارة الموجودة بالدم كما أنه عامل أساسى فى حماية الإنسان من الإصابة بهشاشة العظام، هناك أنواع متعدد للسمك منها السمك البلطى أو السمك الماكريل أو السمك الفلية طبقنا اليوم فى هذا المقال فسوف نقوم بعمل وصفة سمك الفيليه المقلى بطريقة جديدة مقرمشة، كما سنعرض لكم فيديو شرح بالوصفة مع الشيف هالة فهمى.
مكونات إعداد سمك الفيليه المقلى
- سمك فيليه قشر بياض.
- ثوم مفروم.
- عصير ليمون.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة جافة.
- خل.
- بهارات سمك.
- ٢ كوب دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة نشا.
- ٢ كوب ماء.
- زيت غزير للقلي.
طريقة عمل سمك فيليه مقلي
في بوله نضع الثوم والخل و عصير الليمون و ملح وكمون وكزبره جافه و بهارات السمك و يتبل فيه السمك و يفضل تركه ساعتين علي الاقل في الثلاجه، يوضع النشا علي الدقيق و يوضع فيه قطع السمك واحده واحده بحيث يغلف الدقيق كل قطعة من السمك من كل الجهات، تؤخذ قطعة من السمك و نغمسها في المياه و توضع مباشرة في الزيت الساخن الغزير حتى تتحمر.
اترك رداً