الديسباسيتو هو من أنواع حلويات الكيك الخفيفة واللذيذة، فلها وصفات كثيرة هائلة وسريعة التحضير، ومنها طرق صعبة التحضير نظرا لكثرة مكوناتها وتحتاج الوقت والجهد، ولكن رغم تغير النكهات الا أنها تتكون من مكونات أساسية وهى الدقيق والبيض والفانليا وغيرها من المكونات، والكيكة العادية هى أساس عمل الكيكة، حيث يمكن إضافة الحشوات إلى الكيكة الفواكهة المجففة والكريمة أو عمل الكيك الشيكولاتة يتم تسوية الكيكة عادةمن 30 دقيقة إلى 40 دقيقة ويتم تحضرها فى ربع ساعة وتكفى الكمية لعشرة أو 15 شخص.

مقادير عمل كيك الديسباسيتو

• 120 جرام من الدقيق.
• 220جرام من السكر.
• 120 زيت.
• 30 جرام من الكاكاو.
• 1معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 4 بيض.
• 1 معلقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة إعداد الديسباسيتو

نبدأ بسم الله.
ننزل بالبيض والسكر والفانيليا ونخفقهم قليلا ثم ننزل بالزيت ونخفق ثم ننزل بالدقيق المضاف إليه البيكينح بودر والكاكاو ونخفق قليلا ثم نسكب الخليط في قوالب الديسباسيتو وندخله فرن مشغل مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة، لمدة 15 دقيقة ونختبر نضج الكيك بعود خلة أو سكينة في المنتصف، ونتركه يبرد ثم نبدأ بوضع الحشوات المستحبة حسب الرغبة وتزين بالشوكلت شيبس أو حسب الرغبة.

الحشوات المختلفة لعمل الكيك:

• مربي حليب.
• كريم باستري.
• جناش الشيكولاتة.
• شوكلت شيبس.

جناش الشيكولاتة

• 500 جرام شكولاتة خام.
• 200 لبن.
• 1 معلقة كبيرة من الكاكاو.
• 1 معلقة كبيرة من الزبدة.

وتسلم ايدكم مقدما.

 تحضير قوالب الديسباسيتو