لسان عصفور هو احد أنواع المكرونات الحفيفية اللذيذة، تمتاز أطباق لسان العصفور بالتنوع وسهول التحضير، حيث يتم عمل لسان العصفور بأكثر من طريقة فيمكن عملة طاجن بالفرن بإضافة الكبد والقوانص أو حلة لسان عصفور بالخضار والسجق والبيض، أو عمل شوربة منة بالفطر أو الجمبري او بالحم وأيضا طواجن بالفراخ وغيرها من النكهات المتعددة فهو صغير الحجم ولكن بعد ان ينضج يكثر حجمه ويتكاثر إليكم طريقة عمل أشهي حلة لسان عصفور بإضافة السجق و البيض و غيرها من المكونات المفيدة للجسم لتقديم وجبة غنية بالعناصر الغذائية اللذيذة التي تمتد الجسم بالفيتامينات والبروتين والألياف والدهون الهامة للجسم.