مقرمشات السن والحبوب الصحية

img

مقرمشات السن لها العديد من الفوائد الصحية على جسم الإنسان بجانب طعمها الشهى، دقيق السن يتم تحضير بعض المخبوزات الصحية لانها خالية من الدهون فهو يحتوى على النشا والبروتين والألياف الطبيعية، لذلك يستخدم فى فترة الرجيم وتباع النظام الغذائى السليم من أجل إنقاص الوزن، كما أن المقرمشات المعدة من دقيق السن تخلص الجسم من مشاكل الأمساك ويساعد مرضى السكر على تغيرحالات  الدم وتعديل نسبة السكر والكلسترول فى الدم، يساعد الجسم على طرد السموم والفضلات المتراكمة داخل الأمعاء ومناسب جدا للأشخاص الذين يعانون من مرض القولون ويساهم أيضا فى حل مشكلة عسر الهضم.

مكونات عمل مقرمشات السن

  • كوب ونصف دقيق سن.
  • كوب شوفان مطحون.
  • نصف كوب جنين قمح.
  • 4 ملعقة كبيرة بذور كتان.
  • 4 ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ربع كوب زيت.
  • ماء دافئ للعجن.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة حليب.

طريقة التحضير لصنع مقرمشات السن

في العجانه يضاف كل الدقيق والحبوب والسكر والملح والخمير ويقلب الخليط ومن الممكن العجن باليد وبدون إستخدام العجانه إطلاقاً، يضاف الزيت ونبدأ في إضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتجمع العجينه، نستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى تتجانس العجينة تماماً، ترفع العجينه من العجان وتنقل لطبق وتغطى بالبلاستيك الشفاف.

تترك العجينه لترتاح ساعه ومن ثم تفرد بالنشابه على سطح نظيف مرشوش بالدقيق وتقطع على أي شكل حسب الرغبه. تحضر صينيه مدهونه بالزيت وترص بها المقرمشات، يدهن الوجه بالبيضه المخفوقه مع اللبن ويرش أي حبوب على الوجه حسب الرغبه ومن الممكن أن يترك الوجه بدون دهن، تخبز المقرمشات في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يحمر الوجه ويتم النضج.

مقرمشان من السن و الحبوب الصحية للجسم

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً