كيفية إعداد الفطير السادة

img

الفطير من الأكلات المصرية الأصل،حيث اشتهرت طرق عمل الفطير من داخل المطبخ العربي، يعد الفطير من الوجبات السهلة الخفيفة التي يتم تناولها، فهي أيضا وجبة سريعة محببة لدى الأطفال وأيضا الأشخاص الكبار، تختلف طرق عمل الفطائر بأكثر من طريقة فهناك فطائر بالسكر أو اللحوم أو فطير بالسكر واللبن أو فطائر بالذبدة، حيث تختلف طرق صنع الفطير، وما يميز الفطير أنه سهلة التحضير لأن بمكونات غير مكلفة موجودة داخل كل منزل، ،لأنه يتكون من مكون أساسي لعمل اى طريقة من السابقة وهى الدقيق والسمن فمها أهم وأبرز مقادير عمل الفطير، وتعجن العجين أولا ثم يتم فردها عن طريق استخدام السمن لعمل طبقات الفطير المورقة المقرمشة،كما أنه يمتاز بالطعم الرائع اللذيذ ويعطى الجسم الطاقة خاصة إذا كان مصنوع من البن أو السكر أو الجبن والقشطة، وهنا سنكتفى بعمل الفطير السادة دون إضافة حشوات إلى الفطير.

مقادير  الفطير  السادة

عجينة الفطير المشلتت السادة:
  • نصف كيلو دقيق أهم حاجة الدقيق 5 نجوم.
  • 25 جرام زبده.
  • 15 جرام ملح.
  • ماء للعجن 

طريقة عمل الفطير السادة

نضع الدقيق مع الزبدة مع الماء والملح ونبدأ بالعجن ويكون دقيق درجة أولى ويعجن عجن جيد جدا بعد كده نقسم العجينة كور كل كورة 200 جرام أو زى ما تحبي ونسيب العجينة ترتاح لمده 3 ساعات وتغطى بكيس بلاستيك عشان الرطوبة متوصلش للعجين، بعد كذا نفرد العجين بسمك رفيع جدا ونضع عليها سمنة وقشطة واطبقها وبعدين أفرد 2 من الكور بنفس الطريقة ويوضع على بعض وتفرد في الصينية جيدا وتترك العجين بعد الفرد لتهدأ وبعد كده تدخل الفرن علي درجة حرارة 220 درجة لمده تلت ساعة، بألف هنا وأدعو تنسوا الدقيق درجة أولي.

طريقة تحضير الفطير بدون حشوات

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً