مكونات العجينة المورقة

• ( العجينة المورقه )
  
• نصف كيلو دقيق.
  
• 2 ملعقة كبيرة خل.
  
• 4 ملعقة كبيرة زيت.
  
• ملعقه كبيره خميره.
  
• ملعقة كبيرة سكر.
  
• كوب ماء دافئ.
  
• ربع كيلو زبدة.
  
• ذره ملح. 

مكونات عمل باتية حلو

• 2 كوب كستر.
• 2 كوب شوكولاته مبشوره.
  
• بيضه.
  
• ملعقة قرفة.
  
• كوب سمسم.
  

طريقة تحضير العجينة المورقة

( العجينه المورقه ) في العجان او علي اليد نضع المكونات كلها مع بعض ( ماعدا الزبده ) ونعجن حتي تتكون عجينه متماسكة، نغطي العجينه و نتركها حوالي ساعه تخمر، بعد ساعه نفرد العجينه بالنشابه و نبشر الزبده و نلفها علي شكل رول و نفردها مره اخري بالنشابه و نطبق اطراف العجينه علي بعضها و نضعها في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير الباتيه الحلو

تفرد العجينه و تقطع علي شكل مستطيل متوسط الحجم، نضع الكستر او الشوكولاته علي حرف المستطيل و نلفها كما في الصوره، ندهنها بيض مخلوط بالقرفه و نرش عليها سمسم حسب الرغبه ويمكن الاستغناء عنه نضعها في فرن حرارته 200.

طريقة عمل عجينة مورقة و الباتيه الحلو