كاسات التشيز كيك من اشهر الحلويات الصيفية السهلة والمنعشة، فأنواع التشيز كيك متنوعة ولذيذة بجانب السهولة في التحضير والمكونات المتوفرة بكل منزل، وسوف نقدم التيز كيك بطريقة جميلة ومختلفة عن الطرق التقليدية وهى عمل التشيز كيك بالكاسات ليسهل حملها وتناولها بسهولة خاص لأطفال الصغار.

كاسات التشيز كيك

لعمل كاسات التشيز كيك :

• كيلو فراولة.
• كوب سكر.

طبقة البسكوت:

• 400 جم بسكوت بالقمح.
  100 جم زبدة.

طبقة الجبنة:

• 250 جم جبنة كريمي للحلويات أو ريكوتا (جبنة بريما).
  250 جم جبنة بالقشطة (جبنة كيري).
  400 جم كريمة حامضة (جهينة ساور كريم).
  كوب سكر.
  4 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
  2 ملعقة صغيرة سائل فانيليا.

طريقة التحضير كاسات التشيز كيك

لعمل صوص الفراولة:
في إناء علي النار نضع السكر والفراولة المقطعة نصفين ونتركهم علي النار حتي تتكثف وبعدها نقوم بهرسها بالهاند بلندر ونتركها تبرد، في إناء علي النار نضع الزبدة تسيح فقط، نقوم بطحن البسكوت في الكبة، نقوم بوضع البسكوت المطحون في بوله كبيره ونضع عليها الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعض.

خليط الجبنه:
في العجان نضع الجبنه الريكوتا والفانيليا والجبنة الكريميه ونخلطهم مع بعض جيدا حتي يتجول لقوام كريمي ونضيف السكر ونستمر في الخفق حتي يذوب السر تماما وبعدها نضيف الكريمة الحامضة أو نبدلها باللبنة التركي ونستمر في الخفق علي سرعه متوسطه حتي يمتزج الخليط ونضع الجيلاتين ونخفق وبعدها نضيف صوص الفراولة ونكمل خفق حتي يمتزجوا مع بعض وتستخدم، نقوم بإذابة الجيلاتين في بوله بها ماء سخن مع مراعاة رش الجيلاتين علي سطح الماء مع التقليب حتي يذوب الجيلاتين، نضع البسكوت في الكاسات أول طبقه وثاني طبقة نضع صوص الفراولة وعليه خليط الأحبان ويزين بالكريم شانتيه ووحدات فراولة ونضعها تتماسك في الثلاجة.