طريقة عمل الكنافة الحمراء

img

الكنافة من الحلويات السهلة في التحضير والمكونات ،تمتاز الكنافة بالمذاق الشهي اللذيذ، كما أنها من الوصفات السهلة التي يمكن عملها بطريقة سريعة ومضمونة،الكنافة من أنواع الحلويات التي يسهل تقدمها بأنواع وأشكال ونكهات مختلفة،فيمكن عمل الكنافة بالشيكولاتة أو الكنافة بالمربى أو القشطة أيضا يمكن عمل الكنافة بالهلبية أو المكسرات المختلفة،وهنا سنقدم طريقة لعمل الكنافة الحمراء أو يمكن الاستغناء عن اللون الأحمر وأضافه اللون المفض لكى ولأسرتك.

مقادير صنع الكنافة الحمراء

  • 1 كيلو كنافة بصمة.
  • 100 جرام سكر بودر.
  • 200 جرام سمن سايحة.
  • 5 مللي لون صحي.
  • أصفر أو احمر أو غروب الشمس.

الحشو:

  • 250 جرام جبنة عكاوي أو جبنة كريمي.
  • 150 جرام جبنة موتزريلا.
  • أو الحشو بطريقة أخري.
  • 1 كوب لبن.
  • 100 جرام سميد سمولينا.
  • 150 جرام جبنة كريمي.

الشربات:

  • 500 مللي ماء.
  • 1 كيلو سكر.
  • 50 جرام عسل جلوكوز.
  • ذرة ملح ليمون.

طريقة عمل الكنافة باللون الأحمر

يتم وضع الكنافة في الكبة أو الرحاية، حتي تصبح بودر وناعمة جدا، وبعد ذلك يضاف السمن مع اللون الأحمر والأصفر حتي يعطي لون غروب الشمس، وبذلك تصبح الكنافة جاهزة، تدهن الصينية بالسمن وتوضع الكنافة حتي تصبح ديسك، وبعد ذلك توضع الجبنة العكاوي المخلوطة بالجنبة الموتزريلا، أو خليط اللبن مع سميد السمولينا والجنبة الكريمي فوق الديسك الأواني في الصينية، لو عند حضرتك شعلة تقدري تسويها عليها مباشرة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك تقلب في الطبق ويوضع الشربات عليها وهي ساخنه.
الطريقة الثانية:
عند وضع الحشو بالجبنه يغطي بالكنافه فوق الجبنه بديسك من الكنافة ويضاف عليها السمن ثم تسوي في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقه وبعد ذلك تسقي بالشربات وتقدم للأكل وهي ساخنة وبألف هنا.

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً