تعد التوابل من اهم المقادير المستخدمة في تتبيلة الفراخ لأنها تضيف إلى الطبق نكهة ومذاق لذيذ، بجانب الخضروات، فاليكم طريقة عمل دجاج بتتبيلة الفلفل والكمون.

دجاج بتتبيلة الفلفل والكمون

• دجاجة.
• بصلة أرباع.
• ٣ فلفل رومي قطع كبيرة.
• ١ فلفل احمر حار.
• ٥ فص ثوم.
• ملعقة كبيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

تفرم كل المكونات في الكبة معا وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة، تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية أو في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.

دجاج بتتبيلة الدقة

• دجاجة.
• ٢ حزمة كزبرة.
• ١٠ فص ثوم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب خل.
• ١ فلفل رومي أرباع.
• ١ فلفل أحمر حار.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

تفرم كل المكونات معا في الكبة وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة، تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية او في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.

دجاج بتتبيلة الزبادي وهريسة الشطة

• دجاجة.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب هريسة شطة.
• نصف كوب ماء بصل.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرو كمون.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

تخلط كل المكونات معا وتتبل الدجاجة بالخلطة من تحت وفوق وتحت الجلد. تترك الدجاجة لتتبل من ٤ ساعات حتى ليلة كاملة، تشوى الدجاجة في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في صينية أو في كيس حراري لمدة ٤٥ دقيقة. من الممكن إضافة أي خضروات تحت الدجاجة. من الممكن أيضا تتبيل الدجاجة وحفظها في الفريزر لمدة ٣ أشهر.