طريقة عمل حواوشي هليكوبتر بمقادير العجينة

img

من الاكلات اللذيذة الحواوشى، تعدد طرق تقديم الحواوشى بمختلف النكهات فالبعض يصنع الحواوشي باللحمة المفرومة وهناك من يصنعها بالفراخ او السجق،وايضا العجينة هناك من يقوم بتجهيز العجينة عن طريقة خلط المكونات على بعض مثل الدقيق وغيرها من المقادير وايضا من الممكن تحضير الحواوشى فى رغيف الخبز ووضع اللحم من الداخل ثم دهن السطح بالسمن، لذلك سنقدم نوع مختلف عن الحواوشى الاسكندرانى والحواوشى العادى عن طريق عجينة مختلفة لذيذة و تسمى عجينة حواوشي هليكوبتر.

عجينة حواوشي هليكوبتر

  • 1كيلو دقيق.
  • معلقة صغيرة ملح.
  • معلقة كبيرة سكر.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 كوب زيت.
  • دقيق للفرد.
  • 1 كوب لبن للوجه.
  • 2 كوب موتزاريلا.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 1/8 كيلو لية ضاني.
  • 2 بصلة مفرومة خشن.
  • 2 طماطم مفرومة خشن.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 2 فلفل حار مفروم.
  • ملح، فلفل اسود.
  • 2 معلقة كبيرة طحينة.

الطريقة عمل حواوشي الهليكوبتر

نبدا بسم الله نحضر بولة غويطة ونضع بها البصل والثوم والفلفل والطماطم والتوابل واللية وندعك جيدا ثم ننزل باللحمة ونخلطها جيدا ونتركها جانبا قليلا.
نبدأ بتحضير العجينة
نضع كل المكونات في العجان ثم ننزل بالماء بالتدريج حتي تلم العجينة وتصبح عجينة ناعمة، ونبدأ بتشكيل العجينة كور متوسطة الحجم ونفردها بالدقيق ثم نضع اللحمة في منتصف العجين ونضع فوقها عجينة أخري ونغلق الأطراف بالماء وندهن الوجه باللبن ونرش علي الوجه جبنة موتزاريلا وندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي ينتفخ ويحمر الوجه وصحتين وهنا.

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً