أسهل طريقة لتحضير صينية سمك بلطى بالفرن
يجب على الأقل تناول وجبة سمك مرة كل أسبوع، وذلك لاستفادة العظيمة من المواد الغذائية الموجودة فى السمك الفوسفات واليود والاوميغا والفيتامينات، وهناك أنواع عديدة من الأسماك إلى أن سمك بلطى يتربع على عرشه عن أنواع السمك الأخرى المحببة لدى الأشخاص، وهناك ايضا طرق عديدة فى تحضير البلطى فمن الممكن عمل السمك مشوى أو مقلى أو صنية كما سنذكر فى مقالنا هذا إليكم الطريقة.
سمك بلطى بالفرن
- ٢ سمك بلطى كبير.
- ٢ بصله جوليان.
- ٣ فلفل رومي جوليان.
- ٣ طماطم جوليان.
- ٢ فص ثوم.
- عصير ليمون.
- خل.
- زيت.
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة.
- بهارات سمك .
- كيلو بطاطس شرائح.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة جافة.
- ثوم مفروم.
الطريقه السمك البلطى فى الفرن
مرحلة تنظيف السمك، يوضع السمك في مصفاة و تقص زعانفه و ذيله و تزال القشره من عليه، يفتح بطن السمكة بالمقص حتى الرأس و يزال كل شئ داخل البطن و يشطف تحت الماء الجاري و بفرشاة مخصوصة السمك ينظف السمك جيدا من الداخل، يدعك السمك بالملح و الخل و عصير الليمون و يترك حوالي نصف ساعه ويشطف جيدا،
في بوله نضع الثوم المفروم و الكمون و كزبره جافه و خل و عصير ليمون و ملح و نتبل السمك و يفضل تركه في التتبيله ساعتين على الأقل في الثلاجة، بوله تانيه نضع البصل و نرش عليه ملح و فلفل أسود و ندلكه جيدا ثم نضع عليه الفلفل و الطماطم و شرائح الثوم و نقلب الخليط جيدا، في الصينيه نرص شرائح البطاطس و عليها الخضار ( ٤/٣ الكميه ) ونضع السمك و عليه باقي الخضار، ندوب الصلصه في قليل من الماء و نضعها فوق السمك و ندخل الصينية الفرن علي درجه حراره عاليه.
اترك رداً