صينية بطاطس ماريكا بالسردين تعد من اسهل طرق عمل السمك بطريقة مختلفة ومتنوعة، مع إضافة البطاطس الى الوجبة، ويعد السمك من أنواع اللحوم الغنية بالاملاح المعدنية والفيتامينات والفسفور واليود المسؤول عن النمو والأسنان والعظام، ويوجد انواع عديدة من السمك منها التونة والبورى والسلمون، وفي هذا االمقال سنستخدم سمك السردين بالفرن والبطاطس.

مكونات صينية بطاطس ماريكا بالسردين

• كيلو سردين. 
  
• ٦ بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح.
  
• ٨ فص ثوم مفروم ناعم.
  
• كوب كزبرة مفرومة.
  
• نصف كوب من عصير اليمون.
  
• ٥ ليمون شرائح.
  
• ١ فلفل أحمر حار شرائح.
  
• ١ فلفل أخضر حار شرائح.
  
• ملعقة كبيرة من  الكمون.
  
• ملعقة كبيرة من الكزبرة جافة.
  
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
  
• شطة الكمية حسب الرغبة.
  
• ملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
• زيت نباتي.
  

طريقة التحضير بطاطس ماريكا بالسردين

تنظف بطن السردين تماما ويغسل جيدا بالماء والملح ويترك في مصفاة ليتخلص من الماء تماما، تخلط التوابل مع عصير الليمون والثوم والكزبرة والفلفل الحار ويضاف الزيت لعمل التتبيلة، تضاف ثلث كمية التتبيلة على البطاطس وتقلب معها جيدا،  ترص شرائح البطاطس المتبلة في صينية فرن، يتبل السردين بالكمية المتبقية من التتبيلة وتحشي بطن السردين بالتتبيلة، ترص سمكات السردين فوق البطاطس وتوزع بعض شرائح الليمون على الوجه، يشوى الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٢٠ حتى يتم النضج. يقدم الطبق مع شرائح الليمون.

صينية بطاطس ماريكا بسمكة السردين