صدور دجاج محشية بالطماطم المجففة
كثير من الأشخاص تفضل التنوع والابتكار في الوصفات، ومن أسهل الأكلات التي يمكن الابتكار في أطباقها هي الدجاج، لأنة من الممكن عمل أصناف كثيرة ولذيذة منها بجانب الفائدة الصحية التي تعود على الجسم منها أهمها الفيتامينات والبروتينات، لذلك سنقدم وصفة لذيذة وشهية من صدور الدجاج حيث تختلف طرق طهي الصدور وتدخل في أطباق عديدها منها صدور دجاج محشية بالطماطم المجففة على طريقة الشيف سارة عبد السلام وهى من ألذ الوصفات التي يتم تحضرها من الدجاج واشهرهم بين الأشخاص.
صدور دجاج محشية بالطماطم
- ٥ صدور دجاج كبيرة.
- كوب أوراق ريحان.
- ٥ فص ثوم مفروم.
- شرائح طماطم مجففة.
- جبنة موتزاريلا شرائح أو مبشورة.
- ١٠٠ جم شرائح سلامي.
- زعتر جاف.
- جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- زبدة.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية
تفتح صدور الدجاج بالسكينة وتتبل بالملح والفلفل والزعتر وجوزة الطيب، يحشى كل صدر دجاج بشرائح السلامي والطماطم المجففة والجبنة والموتزاريلا وأوراق الريحان، يتم غلط الصدر على الحشوة بعود أسنان خشبي، تحضر طاسة بها زيت وقطعه من الزبدة وتشوح صدور الدجاج على كل جانب حتى تحصل على لون ذهبي. لتكملة سواء صدور الدجاج يتم رصها في صينية فرن وتغطى بالمادة الدهنية الموجودة في طاسة القلي، تطهى صدور الدجاج المحشية في الفرن حتى تنضج تماما. تزال أعواد الأسنان الخشبية وتقدم صدور الدجاج المحشية.
اترك رداً