بسبوسة علم مصر بالشيكولاته و الكراميل

img

الحلويات من الأكلات المفضلة لدى بعض الأشخاص والتي تسعى المرأة في الإبداع فيها بطرق مختلفة ومتنوعة تبهر بها الجميع، حيث هناك أصناف وأنواع كثيرة من الحلويات أهمها البسبوسة المصرية وسوف نذكر لكم مكونات وخطوات عمل بسبوسة على مصر اللذيذة.

مقادير بسبوسة علم مصر

  • 250 ج سميد.
  • 125 ج سكر.
  • 75 لبن دافي.
  • 50 ج سمن.
  • 25 ج جوز هند.
  • 50 ج طحينه.
  • 50 ج عسل جلوكوز.
  • 100 ج توفي كرامل.
  • 100 ج صوص شيكوﻻته.
  • الشربات.
  • 250 ج سكر.
  • 250 مللي ماء.
  • 25 ج عسل جلوكوز.
  • 2 ج فانليا.
  • 1 ج ملح لمون.

طريقه عمل البسبوسه بالشيكولاته و الكراميل

يتم و ضع اللبن و العسل الجلوكوز على النار حتى يمتزج و يدفء، ثم يتم وضع السمنه و السكر و جوز الهند فى بوله و يخلطه جيداا مرارآ و تكرارآ، ثم يضاف اللبن و سكر الجلوكوز الدافئ على خليط السمنه و السكر و جوز الهند و يقلب الخليط جيدآ، ثم يضاف دقيق السميد ( السمولينه ) و يقلب مره واحد من تحت لفوق حتى يمتزج الخليط جيدآ ملحوظه عند اضافه السميد يتم التقليب بحذر، يتم تجهيز صينيه البسبوسه او الفورمه الخاصه بيها و يتم دهنها بسمنه ثم الطحينه ثم يتم وضع البسبوسه و يتم تسويتها باليد مبلله بلبن او بسمن لتعطى اللمعه مع شكل الترميله.
فى حاله عمل بسبوسه الكراميل او الشيكولاته يتم عمل الاتى:
فى حاله عمل بسبوسه الكراميل يتم وضع معلقه من الكراميل فى الخليط و تقلب بهدوء ثم توضع فى صينيه البسبوسه او الفورمه.
وفى حاله عمل بسبوسه الشيوكلاته يتم وضع معلقه من صوص الشيكولاته و تقلب بهدوء ثم توضع فى صينيه البسبوسه او الفورمه.
يتم التسويه في درجه حراره 170_180 و توضع فى الفرن لمده 25 إلى30 و بعد التاكد من التسويه و اللون الذهبى يضاف اليها الشربات الساخن

طريقه بسبوسة علم مصر

يتم فرد عجينه السكر ثم يتم تلوينها بالوان الغذائيه الصحيه ثم يتم تقطيعها على حسب مقاس البسبوسه

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً