صينية مكرونة صدف بالتورلي

img

تحظى أطباق المكرونة شعبية كبيرة بجميع الدول، لأنها من الوجبات اللذيذة السريعة في التحضير، كما يمكن تناول المكرونات في وجبات العداء أو وجبات العشاء، فهي سهلة الهضم بالإضافة إلى أنها تحتوى على الدهون المشبعة ولكن تحتوى على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية لذلك  ينصح بتناولها أثناء اتباع نظام غذائي للتخسيس، تحتوى أطباق المكرونة على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات،تتميز المكرونة بسهول تشكيل نكهتاها فهناك أنواع كثيرة لطهي المكرونة سنذكر واحدة من اهم وصفتها وهى مكرونة صدف بالتورلي.

مكونات مكرونة صدف بالتورلي

  • مكرونه صدف نصف سلق.
  • كوب شيدر صفراء مبشوره.
  • كوب جبنة موتزاريلا.
  • نصف كوب بارميزان مبشورة.
  • لتر صوص بشاميل.

لعمل خلطة التورلي

  • بصلة مفرومة.
    ٥ فص ثوم مفروم.
    ٢ كوب باذنجان مكعبات.
  • كوب جزر مكعبات.
  • كوب كوسه مكعبات.
  • كوب بسله.
  • كوب قرنبيط زهرات صغيرة.
  • كوب فلفل ألوان مكعبات.
    ٥٠٠ مللي عصير طماطم.
  • كوب مرقة دجاج.
    ٢ ملعقة كبيرة صلصة.
    ٢ ملعقه صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة زعتر جاف.
  • ربع ملعقة صغيره حبهان مطحون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت زيتون.

طريقة تحضير المكرونة الصدف بالتورلي

لعمل خلطة الترولي يضاف الزيت في إناء الطهي ويشوح البصل مع الباذنجان والجزر، يضاف الثوم وبقية الخضروات وتشوح سريعاً. تضاف الصلصة ومن ثم عصير الطماطم والسكر والتوابل والأعشاب والمرقة. يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الهليط ليغلي غلوه واحدة. يرفع الخليط من على النار ويترك جانباً، يحضر طاجن أو طبق خبز أو طبق بايركس ويدهن بالزيت وتضاف به المكرونة، يصب خليط الترولي فوق المكرونة ويضاف البشاميل على الوج،. تضاف الجبن على الوجه، يخبز الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يتم النضج ويحمر الوجه.

على طريقة الشيف سارة عبد السلام طريقة عمل مكرونة الصدف بالتورلى

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً