طرق تحضير الزلابية عديدة تختلف في طريقة عجينها ومكونتها، حيث أن كل بلد لها تختلف في طريقة صنعها ومقاديرها فهناك البعض يقدمها حلويات وهناك الأخر يقدمها على أنها خبز، ولكن الزلابية في الأصل هي أحد أنواع الحلويات الشهي اللذيذة الهندية، حيث ترجع أصول الوصفة إلى المطبخ الهندي وبعد ذلك انتشرت في العالم لطعمها الرائع،وسوف نقدم لكى سيدتي طريقة العمل للحصول على أشهي طبق زلابية بالقرمشة اللذيذة الطيبة.

مكونات عمل الزلابية

• 3كوب دقيق.
• ربع كوب نشا.
• ربع كوب زبادي.
• 2ملعقة كبيرة زيت.
• 2ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• (الشربات).
• 3كوب سكر.
• 4كوب ماء.
• أعواد قرفة.
• فصوص حبهان.
• رشة ملح ليمون.

طريقه تجهيز الزلابية

هانحط الخميرة في بوله مع السكر ورشه ملح والزيت وبعدين هانحط كوب ونص مياه دافيه ونقلبهم كويس وبعد كده هانحط الزبادي ونقلل كويس وبعد كده هانضيف النشا ونقاب كويس عشان ما تتكونش كور أو حبيبات في العجينة وبعدين نضيف الدقيق تدريجيا ونقلب كويس والعجينة ليكون فيها مطه مش سائله وكده تبقه كويسه ونسيبها تخمر كويس لمده نص ساعه في مكان دافئ وبعد كده هانجيب معلقه صغيره وقوله فيها مياه عشان ننزل فيها المعلقة ونقطع ونحط في الزيت ونقلب لحد ماتستوي، وبعد كد كده نطلعها ونحطها في الشربات
لمشاهده الفيديو الزلابية، يرجي الدخول علي هذا الرابط