بسكويت الكريسماس من أسهل أنواع الحلويات فى التحضير،ويمتاز البسكويت أنة يشكل باشكال والوان مذهلة تبهر الاطفال، لذلك سنقدم أبسط الطرق لعمل البسكويات بتزينات الكريسماس المتنوعة، ومن المعروف أن البسكويت يتم تحضيرة بطرق عديدة وبنكهات مختلفة منها جوز الهند أو الشيكولاتة أو الفانيليا.

مقدير بسكويت الكريسماس

• 250 ج زبده كوب.
• 125 ج سكر بودر كوب الاربع.
• عدد 1 بيضه.
• 375 جرام دقيق 2 كوب ونصف.
• 5 جرام فانليا ربع معلقة صغيرة.
• 5 جرام قرفه ربع معلقة صغيرة.
• 10 جرام زنجبيل معلقة صغيرة.

مكونات عجينه السكر

• 500 ج سكر بودر ناعم.
• 3 كوب وربع.
• 500 ج عسل جلوكوز.
• نصف كوب.
• 100 ج زبدة كاكاو.
• نصف كوب.
• ألوان صحيه غذائيه.

تجهيز بسكويت الكريسماس

يوضع الزبدة مع السكر البودر في العجان ويخفقوا جيدا مع بعض بالمضرب الكف ثم البيضة والفانليا، ثم يوضع الدقيق مع القرفة مع الزنجبيل البودر ثم يقلبوا ببطىء على السرعة الأولى حتى يتحانس تصبح عحينة متجانسة، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين ثم تفرد على رشة دقيق خفيفة وتبدا تشكيلها بالقطاعات المدورة أو أشكال شجرة الكريسماس أو أي شكل حسب الرغبة يتم عمل ثقوب على البسكويت قبل دخول الفرن ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة ثم يترك ليبرد ثم تقطع عحينة السكر على نفس أشكال بنفس القطاعات وتزين بيها البسكويت.

تحضير عجينة السكر

يتم وضع زبدة الكاكاو أو بديل زبدة الكاكاو على النار مع عسل الجلوكوز على نار هادئة حتة تتم الإذابة ويقلبوا مع بعض، ثم يوضع السكر البودر في العجان بالمضرب الكف وأن لم يوجد عجان ممكن عجنها يدويا ثم ننزل على السكر بالعسل الحلوكوز والزبدة ويضربوا مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة توضع في كيس بلاستيك لليوم الثانى.