طريقة تحضير مقرمشات الدوريتوس

img

رقائق الدوريتوس أو مقرمشات الدوريتوس عجينة يتم تحضرها من الدقيق والبطاطس المسلوقة المهروسة جيدا وتعجن مع باقى المقادير المذكورة، لصنع الدوريتوس بالمنزل دون إضافة المواد الحافظة لأولادك والحفاظ على صحتهم من المنتجات الجاهزة التي تحتوي على المواد الحافظة والألوان الصناعية التي تؤذي صحة الأطفال وتؤثر على المعدة، فيمكنك تحضير الدوريتوس فى المنزل فى دقائق معدودة وبأقل التكاليف وسهولة، حيث تتكون رقائق الدوريتوس بمكونات موجودة داخل كل منزل، بجانب مذاقها الجميل اللذيذ ومن الممكن إضافة النكهات المحببة لكي بعد قلى الدوريتوس بالزيت لتحصلى على نكهات متنوعة ومختلفة.

مقادير تحضير مقرمشات الدوريتوس

  • 1/2 كيلو دقيق.
  • 1 بطاطس كبيرة مسلوقة جيدا ومهروسة.
  • 1 كوب من الماء.
  • 2 حبة فلفل أحمر حلو مسلوق ومضروب جداااا.
  • ربع كوب من الزيت.
  •  ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة بابريكا.
  • نكهات حسب الرغبة.

طريقة عمل مقرمشات دوريتوس

نبدأ بسم الله.
نضع كل المكونات في العجان ونعجنها جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة غير لاصقة، نضعها في بولة غويطة مدهونة زيت وندهن وجه العجينة بالزيت ونغطيها ونتركها جانبا حتى يتضاعف حجمها، ثم نبدأ بتشكيل العجينة كور متوسطة الحجم ونبدأ نفردها علي رشة دقيق ورشة سميد ورشة توابل ( ملح، فلفل، كمون، شطة) ونفردها رقيقة جدا ونفرد برشة الدقيق ونقلبها ونفرد تاني علي رشة دقيق وسميد وتوابل ثم نحضر طاسة كبيرة وندهنها بالزيت وننزل عليها العجينة حتى تتشبع ثم نقلبها علي الجهة الثانية وهكذا حتى إنتهاء من كمية العجينة الموجودة، ثم نبدأ بتقطيع الكمية إلي مثلثات حسب الرغبة ونبدأ نقليها في زيت غزير وعند خروجها من الزيت يمكن رشها بالتوابل حسب الرغبة، وتسلم ايديكى مقدما وصحتين وعافية.

مقرمشات الدوريتوس

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً