تعد الفراخ من أكثر الأطباق تناولن بين الأشخاص، فهى تدخل فى العديد من الاطباق اللذيذة الرائعة، كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة للجسم، وهناك طرق عديدة لطهى الفراخ بأشكال متعدده أهم وأبرز الوصفات عمل ورقة الفراخ بطريقة سهلة وسريعة وهى طريقة مختلفة التحضير و سهلة تحضيرها فى دقائق وصحية للجسم فهى لا تتعرض إلى أى دهون ويتم تسويتها داخل الفرن.

مقادير ورقة الفراخ السريعة

• فرخة مقطعة أربع قطع.
• 2 بصلة 1/2 شريحة.
• 2 فلفل ألوان 1/2 شريحة.
• 4 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
• 4 حبة طماطم 1/2 شريحة.
• 1 حبة فلفل حار شرائح.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة  كاري.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• حبهان ولورا بودر ناعمة.
• معلقة من الكمون الناعم.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• 3 ملعقة كبيرة زيت حلوة.

طريقة تحضير ورقة الفراخ السريعة

نضع في بولة غويطة البصل والثوم والفلفل مع رشة ملح وفلفل أسود وندعك جيدا ثم ننزل بالطماطم ونقلب بدون دعك ثم ننزل بالتوابل ونتركهم جانبا، نبدأ بتتبيل الفراخ بملح وفلفل وزيت وثوم مفروم ثم نغلف صينية بالفويل ونرص البطاطس بالصينية وعليها الفراخ ثم نقفلها بالفويل ونضعها في فرن حامي لمدة ساعة الا ربع ثم نرفع الفويل ونتركها تحت الشواية حتي تأخذ لون ذهبي جميل وصحتين وهنا.

كيفية عمل ورقة الدجاج بالفرن