عمل الدجاج بصوص البروكلي صحي

img

الكثير من الأشخاص يفضلون اللجوء إلى بعض العناصر الغذائية التى لها قيمة غذائية كبيرة فى طعامه اليومي، خاصة تناول وجبات الخضار الطازجة ،وتنوعت أنواع الخضروات الى الكثير مثل الكرنب والقرنبيط والبروكلى، وهنا سوف نعرض لكم طريقة تجهيز الدجاج بصوص البروكلي للحصول على وجبة غذائية متكاملة.

مقادير الدجاج بصوص البروكلي

  • كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
  • زهرات بروكلي ٣٠٠ غ مسلوقه و مرفوعة في ماء مثلج.
  • نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • مكرونة حلزوني مسلوقة.

تتبيلة الدجاج بالبروكلى

  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
  • ثلاث ملاعق كبار عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ثلاث ملاعق كبار زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

صوص البروكلى

  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • ٣٥٠ غ زهرات بروكلي.
  • حبتين بطاطس حجم وسط تقريبا ٢٥٠ غ مقطعة مكعبات.
  • خمس اكواب شوربة ساق دجاج طبيعيه.
  • كوبين حليب.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • من ٢ الى ٣ ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقة صغيرة ملح.

كيفية عمل الدجاج الصحى بالبروكلى

نقوم بتجهيز الصوص نشوح البصلة لتصبح بلون ذهبي ثم تضيف الثوم ويقلب دقيقة و ننزل بالشوربة و معها البطاطس و البروكلي و نغطي حتى تغلي ثم نوطي و تترك الخضار حتى تصبح طرية تماما، نضيف الكزبرة الخضراء و فلفل أسود و ملح حسب الرغبة و نعيد تغطيتها و تترك خمس دقائق ثم تترك جانبا، نتبل الدجاج بالتتبيلة و نضع قليل من الزيت في طاسة حتى تسخن جيدا و نشوح الدجاج حتى يشقر و ينضج، نضيف زهرات بروكلي فوق الدجاج ونرش البصل و الثوم البودرة و الفلفل الاسود و نقلب بيطرى البروكلي.

نعود للصوص

نقوم بضرب مكونات الصوص معا هاند ميكسر لينعم تماما، نضيف له مقدار كوبين من الحليب مذاب بهم ملعقتين كبار إلى ثلاثة نشا حسب ثقل قوام الصوص و نعيده للنار تقليب مستمر حتى يثقل قوامه.
للتقديم
يقدم الدجاج إلى جانب المكرونة و الصوص أو يخلطوا سوية حسب الرغبة.

دجاج لذيذ بصوص البروكلي

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً