كيفية طبخ القرع المحشي فى الفرن

img

القرع تعدد أشكالة وأنواعه فى طرق التجهيز والتحضير بالوصفات اللذيذة التي يمكن صنعها من القرع، حيث يمكن طبخ أطباق كثيرة من القرع منها صينية الكفتة بالقرع أو صينية دجاج بالقرع أو أومليت القرع أو شوربة لذيذة، القرع يتميز بفوائد عديدة للجسم وأهمها حرق الدهون وانقاص الوزن،عند الاصابة بالسعال يهدئ الأعصاب لدى من يتناولها، بالاضافة إلى أنها تساعد فى الشعور بالعطش، اليكم طريقة القرع المحشى بالفرن.

طريقة القرع المحشي

  • 1 قرعة متوسطة او حسب الرغبة.
  • 1 كيلو لحمة مكعبات .
  • 1 كوب بسلة.
  • 1 كوب جزر.
  • 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
  • 2 معلقة كبيرة هريسة ثوم(ثوم مفروم مع فلفل أحمر حار).
  • 2 معلقة كبيرة سمنة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • حبهان بودر.
  • لورا بودر.
  • 2 معلقة كبيرة توابل برياني.
  • 4 ملعقة كبيرة ثوم هريسة ودهن القرع من الداخل.

طريقة تحضير القرع المحشي

تفتح القرعة من الأعلى وتفرغ من كل محتوياتها وتنظف تماما، وتغسل وتترك تتصفي ثم تدهن من الداخل والخارج بهريسة الثوم وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتشمع،  نحضر حلة ونضع بها السمنة وننزل عليها اللحم ونشوح قليلا حتى يتغير لونها ثم ننزل عليها بالتوابل جميعا مع إضافة 2 معلقة كبيرة ثوم هريسة و نزودها ماء ساخن شوية شوية حتى تصل لمرحلة قبل النضج ثم نضيف البسلة والجزر ونضيف الأرز ويشوح قليلا،  ثم ننزل بالماء المغلي ونتركه قليلا حتي يستوي نصف سوا، ونظبط التوابل ونظبط الملح ونتركه يستوي نصف سوا ثم نضعه داخل القرع حتي 3/4 القرع ونغلقها بغطاء القرع ثم نغلفها بالفويل جيدا، وندخلها الفرن لمدة ساعة ونختبر سواها بغرس طرف السكين في القرع بدون فتح الفوي،  واذا دخلت بكل سهولة تعتبر استوت، نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ ثم نقدمها بهذا الشكل وصحتين وهنا.

 القرع المحشي بالفرن

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً