كيف تصنع الكعك بالسمسم على طريقة الشيف هالة فهمى

img

يوجد أنواع كثيرة من الكعك بالسمسم كما يمكن إعدادة بطريقة عديدة ومختلفة وذلك باختلاف الدولة أو الثقافة، يقدم الكعك كوجبة خفيفة بجانب الحليب أو الشاي الدافئ أو القهوة، وهنا سنقوم بتحضير أسهل طريقة لصنع  كعك السمسم فى المنزل بطريقة صحية ولذيذة فمن المعروف أن للسمسم فوائد كثيرة مهمة للجسم لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية والبروتين والأحماض الدهنية تساعد على تليين المعدة،.

مقادير الكعك بالسمسم

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • كوب لبن دافئ.
  • ٣ ملعقة كبيرة من السمسم.
  • ذره ملح.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقه كبيره من الخميره.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ماء للعجن حسب إحتياج العجينة.
  • بيضه.
  • للوجه :
  • صفار بيضه.
  • ٢ ملعقة كبيرة لبن.

طريقة الكعك بالسمسم

 في العجان نضع الدقيق و البيض و الملح و الخميرة و السكر و البيكنج بودر و الزيت و اللبن ونشغل العجان و نزود مياه شويه بشويه حتى تتماسك العجينه، نغطي العجينه ونتركها تخمر علي الأقل ساعه، ناخذ قطعه من العجين و نلفها علي الرخامه بصوابع اليد ليتكون شكل اسطواني طويل، ثني العجينه و نلفها علي بعض و نقفلها بشكل دائري و نرصها فى صاج مدهون مسحه زيت، نخلط صفار البيضه باللبن و ندهن وشها و نرش سمسم و نتركها تخمر 10 دقايق فقط و ندخلها فرن حرارته 200 لمدة نصف ساعة.

طريقة عمل الكعك بالسمسم

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً