من ألذ و أشهى المعجنات العربية  السمبوسة بالسبانخ ، فهى لها العديد من المميزات أبرزها الطعم الرائع وسهولة التحضير وقلة مكوناتها ، كما انها تتناسب مع كل الاعمار وايضا تتميز باحتوائها على قيمة غذائية كبيرة أهمها فيتامينات”C،B،A”كما أن خضار السبانخ يحتوي على نسبة عالية من الألياف والحديد التى تمد الجسم بالطاقة، فسوف نقدم لكم أسهل الطرق لصنع السمبوسة بحشو السبانخ بالخطوات وطريقة التحضير لاستخدامها كوجبة أساسية في الإفطار أو تقديمها على وجبة الغداء مع إضافة السلطات الخضراء .

تحضير عجينة السمبوسة بالسبانخ

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• ملح.
• ماء للعجن.

حشوة السمبوسة بالسبانخ

• كيلو سبانخ طازجة مفرومة.
• 2 بصلة حمراء مفرومة.
• 5 فص ثوم مفروم.
• رشة جوزة الطيب.
• سماق.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت زيتون.
• زيت غزير للقلي.
• بيضة للدهن.

طريقة تحضير سمبوسك السبانخ المقلية

في العجانه نضع الدقيق والبودر والملح ونخلطهم مع بعض ثم نقوم باضافة الماء بالتدريج حتى تتكون العجينه ونضعها في بوله ونغطيها بالبلاستيك ونتركها ترتاح ساعه قبل الإستخدام  وتشكيل العجينة.
باستخدام النشابة نقوم بفرد العجينة ونقوم بتقطيع العجينة بقطاعة مدورة وبعدها نمطها باليد ونحشيها بالحشوة الموضحة بالخطوات بالأسفل وندهن الاطراف بالبيض ونغلها نصفين وبعدها تقلى في الزيت الغزير، وبعد ذلك نضع قطع السمبوسة على مناديل المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد وتزينها بالبقدونس وتقديمها ساخنة مع السلطة الخضراء والطحينة وبالهنا.

حشوة السبانخ للسمبوسه المقلية:

في أناء علي النار نضع زيت الزيتون ونضع البصل الأحمر مع رشة ملح ونقلبه حتي يذبل البصل وبعدها نضيف الثوم و نشوحه بسيط ونضيف السبانخ ونقلبها ونتركها تذبل ونضيف عليها التوابل ونقلب ونتركها تبرد قبل استخدامها في الحشو .

 بالخطوات سمبوسك السبانخ بالطريقة الصحيحة