تعتبر أنواع المحاشى من أشهر الأكلات فى الوطن العربى، فهناك أنواع عديدة من الخضروات يمكن أن يتم حشوها بطرق مختلف هناك من يقوم باستعمال اللحمة المفرومة فى حشو الخضروات أو هناك البعض يكتفي بعمل الخلطة الشعبية المكونة من الأرز لصنع المحاشى، ولكن يختلف الطعم من شخص إلى أخرى بسبب وضع الطاهى نكهة مختلفة عن الهى وهنا جئنا لكم بافضل أنواع الخضروات الطازجة لعمل حشو الخضار المشكل بطريقة رائعة ولذيذة.

حشو الخضار المشكل

• كيلو كوسة.
• ربع كيلو فلفل.
• كيلو باذنجان أبيض وكيلو أسود.
• نص كيلو طماطم.
• 4 بصلة شرائح مدورة.
• مرقة دجاج.

لعمل خلطة حشو الخضارالمشكل

• كيلو ارز مصري
• 3 بصلة مفرومة.
• 6 فص ثوم مفروم.
• 4 طماطم مبشورة.
• كوب ونصف كزبرة مفرومة.
• كوب ونصف بقدونس مفروم.
• نصف كوب شبت مفروم.
• نصف كوب نعناع مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• رشة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 ملعقة كبيرة صلصة.
• سمنة.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير حشو الخضار المشكل

خلطة المحشي:
في بوله نضع الارز المغسول ونضيف عليه الخضره المفرومه والبصل المفروم والطماطم المبشورة والثوم المفروم والصلصه والنعناع الطازج والنعناع الجاف وزيت وملح وفلفل اسود وباقي التوابل ونخلطهم جيدا ونبتي نحشي الخضار ونضع في قاع الإناء بصل شرائح وطماطم شرائح ونبتدي نرص الخضار بعد حشوه بالخلطه وبعد ما ننتهي من الكمية نضع عليه المرقه اكثر من ارتفاع نص المحشي بحاجه بسيطه ونغطي عليه ونرفع علي نار متوسطه وبعد أن يتشرب كل المرق نهدي النار تماما ونتركه يكمل سواه ويقدم بالهنا والشفا.

الخضار المشكل المحشى بالخطوات