أرز بالخلطة السرية على طريقة الشيف هالة فهمى

img

تشتهر العديد من البلدان العربية و وصفات الأرز المتنوعة التي تقوم بكل بلد بصنعها بطريقة مختلفة عن البلد الأخرى، وتشتهر كل بلد بطريقة معينة لها بالخلط الخاصة بالأرز، وجبة الارز تتوافر كصنف أساسى على معظم موائد الطعام، ويعود ذلك نظرا لسهولة وإمكانية تحضير الارز بكل سهولة فى دقائق دون عناء، فبعض الأشخاص  يمكنهم تحضير الأرز بالمكسرات أو بالكارى او بالشعرية او بالبصل، وسنقدم في هذا الموضوع طريقة عمل أرز بالخلطة الأصلية .

طريقة عمل أرز بالخلطة السرية

  • 3 كوب أرز مصري.
  • ربع كيلو كبد دجاج قطع صغيرة.
  • ربع كيلو قوانص قطع صغيرة.
  • 3 بصلة مفرومة.
  • 5 ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1 ملعقة صغيرة كبابة صيني.
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 3 ورقة لاورا.
  • ملح وفلفل أسود.
  • سمنة.
  • زبيب ومكسرات للتقديم.

كيفية تحضير أرز بالخلطة فى دقائق

في إناء علي النار نضع السكر ونتركه يتكرمل وبعدها نضيف السمن والبصل ونهدي النار وبعدها نضيف البصل يدبل نضيف الأرز و التوابل ونقلبهم مع بعض وبعدها نضيف الماء ومرقة ونقلب جيدا ونغطيه ونتركه يشرب الماء وبعدها نهدي النار ونتركه يكمل سواه وبعد السوا نقوم بتحمير كبد وقوانص الدجاج في سمنه مع اضافة ملح وفلفل اسود ونقلب ونتركها تتحمر جيدا وبعدها نضيف المكسرات عليهم ونضعها علي وجه الأرز.

أنواع الأرز وافضلها:

هناك أنواع كثيرة من الأرز  حيث يتوفر من الأرز أكثر من 1400 نوع، والتى تختلف وتمتاز عن بعضها فى قوامها وشكلها ولكن من الممكن حصر هذة الأنواع العديدة فى ثلاثة أنواع وهم الأرز الخام والأرز البني والأرز منزوع القشر وبهذا نكون قدمنا أفضل أنواع الأرز فى الوطن العربى.

الأرز بالخلطة والزبيب والمكسرات

الكاتب اسماء محمد

اسماء محمد

مواضيع متعلقة

اترك رداً